我家牛排

我家牛排西餐平價化始於合江街的公園邊，在創辦人周明昭的堅持下，到我家牛排的顧客吃到最好吃的牛排，引領了吃牛排到我家的風潮廚房乾淨，衛生看得見，更是人人稱讚，隨著經濟成長之脈動，消費意識的抬頭，顧客總希望有多元選擇，而我家牛排這屬於大家的用餐場所，也開始感受到大家的需求，也開始意識到，須給大家更溫馨與舒適的體驗感覺。但唯一不變的企業文化是堅持給消費者健康原味，永不改變。

雖然目前台灣經濟持續衰退，但民以食為天，甲飯皇帝大嘛，牛排至今已廣受大家的喜愛，牛排店如雨後春筍般的發展，各種價位的牛排店類型也紛紛成立，讓人們不再提到牛排就說「沒錢吃」，各種價位的牛排店讓人們更可以依自己的需求選擇牛排店，使得想吃牛排的人更加方便。牛排店越來越精緻化，沙拉吧種類也越來越豐富，服務也越來越佳，衛生也進步許多，牛排店類型也逐漸多樣化，而具有知名品牌及物美價廉的牛排業更是佔盡了優勢。『然而想要在眾多牛排業脫穎而出也是不容易的，所以幾家知名的牛排業者也在今年的台灣市場適時推出健康又美味、新鮮但又不貴的新產品，當然深受各級消費者的喜愛，營業額也隨之成長，牛排店在台灣仍有一定的開發空間。

用最好的牛排，保有他的原味是一貫的信念，使用電腦掃瞄機浮動平台-18極低溫的高速冷凍切割，更是全台唯一連外國人都想觀摩考察到我家牛排，除了體驗您視覺的享受，硬體空間的規劃，牛排的專賣、咖啡、點心、沙拉吧無限飲用外，服務更是他們強調的重點，最重要的誠實的健康，我家的心願。

以「平價」為促銷的手段是我家牛排館經營成功的主要關鍵。因為，消費者族群大多是以商業人士或學生為主，所以產生了平價的需求。為了針對消費者的需要，給予自助式沙拉吧，以及低價的牛排，將整個牛排館佈上溫馨的氣氛，使顧客賓至如歸的感受。

我家牛排菜單

巨石菲力：即丁骨牛排得丁字型骨頭內側較曉得那條肉，肉質纖維細緻組織鬆軟，顏油量級低。
我家牛排：又名肋眼，口感鮮嫩為沙朗中的平價享受。
漢堡排：選自新鮮營養的低脂健康牛肉，擁有健康營養的自然風味，。
PS八盎司菲力：即丁骨牛排的丁字型骨頭內側較小得那條肉，肉質纖維細緻組織鬆軟，顏油量級低。
我家八盎司沙朗：沙朗牛排取自牛的肋脊部位，由於肋脊部的運動量較少，肉質細嫩，大理石油花分佈均勻，肉質特別香嫩。
神盾丁骨牛排：丁骨牛排為牛後腰前段帶骨的牛肉，大的一邊為紐約克，小的一邊為菲力。紐約克的肉感較足，菲力肉質較細，給您味覺的雙重享受。

其它菜單

醬烤豬肋排：選自CAS廠所生產的本地優良肉豬，一隻豬只取出二片肋排，肉質細膩，筋軟且Q，富含膠原蛋白，加上獨特調理秘方，口感極佳。
波克豬排：選自CAS場所生產的本地優良肉豬，取自其大里肌部位，是不食用牛肉的您最佳選擇。
蒜香風味豬排：難以抗拒的蒜香風味，搭配上外表煎到金黃的甜嫩豬排，讓人吃了諸事順利好運連連。
蘇武羊肋排：肉質味美.富含膠質，不帶腥味，每隻羔羊也只取用二片是喜愛羊肉的您最佳選擇。
勁燒雞腿排：雞腿排取自完整雞腿肉，肉質鮮富嚼勁，脂肪含量較低，是喜愛雞肉的您另一項選擇。
美國飛碟雞排：雞排取自雞胸肉，肉質鮮柔軟，脂肪含量較低，是愛雞肉的您最佳選擇。
冰島鱈魚排：使用來自阿拉斯加、冰島等地的鱈魚，取自魚體中最精華且富含魚脂的部份口感新美，入口即化。
金龍鮭魚排：鮭魚排取自歸魚肉質最美的排肉部分，魚刺極少，鮭魚富含天然之不飽和魚油，具有抗老化，增加免疫力之功能。
海鮮餐：使用來自阿拉斯加、冰島等地的鱈魚、鮮美多汁的生干貝，可稱絕佳拍檔，再搭配海大蝦的鮮美滋味，讓你吮指讚口，欲罷不能，其中的營養美味，除非親自品嘗，難以用筆墨來形容。
鐵板麵：螺絲型通心麵順口有嚼勁烹煮約7-8分鐘即可享用。螺旋狀的外形使醬料十分容易沾附，配上獨特的蘑菇醬或黑糊椒醬最為速配。通心麵保存穀物最完整的纖維、酵素精華與營養，且香Q可口、有份量與飽足感。

官方網站：http://www.steakmyhome.com.tw/

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